一般我們都知道燕麥可以降膽固醇

但是你知道嗎  薏仁降膽固醇的效果可是比燕麥還有效果哦

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每天60克薏仁,可降膽固醇

人體研究證實,每天吃60克的薏仁,無論是血漿總脂質、三酸甘油酯、低密度脂蛋白膽固醇都有明顯的下降,血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度則提高。

在動物實驗中,蔡敬民研究發現,薏仁可降低倉鼠血漿的總脂質濃度、極低密度及低密度脂蛋白膽固醇及總膽固醇濃度,並改善由高油脂飲食的肝臟脂肪堆積。

 

薏仁三大營養

1.含有豐富蛋白質、澱粉質、脂肪。

2.含有維生素B1和B2。

3.富含鈣、磷、鐵。

 

薏仁屬於水溶性纖維,可以加速肝臟排除膽固醇,有效降低血脂,效果比公認有效的燕麥還好。

還有燕麥所沒有的降血糖功能。每天吃50~100公克薏仁,即可預防高血脂症、高血壓中風及心臟血管。

 

 

不適合吃薏仁的人 孕婦、女性生理期

 

中醫理論上屬於寒涼性藥物,女性生理期期間若食用過多寒涼性食材,易導致排經不順,子宮為了把經血排出,會透過更強烈的收縮作用,因此經痛可能會加劇。

所以提醒生理期來臨前和期中的朋友們,多控制像薏仁等寒涼食物的飲食喔!

 

 

 

薏仁綠豆湯

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材料>>薏仁 150公克、綠豆150公克、冰糖適量。
作法>>
1.薏仁、綠豆洗淨用水泡6小時。

2.將3000c.c.的水注入鍋中煮開後,放入薏仁、綠豆,改小火燜煮2小時。

3.放入冰糖繼續煮5分鐘即可。

 

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